U današnje vrijeme, kada cijene energenata raste iz godine u godinu, a svijest o očuvanju okoliša postaje sve važnija, štedljivo i održivo kuhanje postaje dio svakodnevne rutine. Dobra vijest je da upravo mala, jednostavna ponašanja u kuhinji mogu donijeti veliku razliku — kako za kućni budžet, tako i za planetu.
Pametnijim korištenjem električnih uređaja, posebno rerne, možete znatno smanjiti potrošnju energije. Jesen i zima su godišnja doba kada rerna radi gotovo svakodnevno, pa je idealno vrijeme da uvedemo nekoliko „zelenijih“ navika.
1. Održavajte rernu čistom
Čista rerna troši manje energije jer toplota cirkuliše efikasnije. Umjesto agresivnih hemikalija, koristite sirće, sodu bikarbonu ili prirodna sredstva. Nakon svakog pečenja, dok je rerna još mlaka, prebrišite je krpom natopljenom rastvorom sirćeta — brzo, jednostavno i ekološki.
2. Ne palite rernu prerano
Danas moderne rerne dostižu željenu temperaturu mnogo brže nego prije deset ili dvadeset godina. U većini slučajeva dovoljno je uključiti rernu 5–10 minuta ranije, tek kada je jelo spremno za pečenje.
3. Pecite više stvari odjednom
Ako pripremate više jela, iskoristite višerazinske police i pecite simultano. Moderni uređaji imaju i funkciju ravnomjerne raspodjele toplote, pa mirisi i okusi neće prelaziti s jednog jela na drugo (osim kod izrazito aromatičnih jela).
4. Ne otvarajte vrata bez potrebe
Svaki put kada otvorimo rernu, temperatura može pasti i do 20–30 °C. To znači duže pečenje i veću potrošnju struje. Koristite svjetlo u rerni i prozirno staklo — zato i postoji.
5. Isključite rernu nekoliko minuta ranije
Rerna zadržava toplotu i nakon gašenja, posebno moderne koje imaju kvalitetnu izolaciju. Zato ugasite rernu 5–10 minuta prije kraja pečenja — jelo će se i dalje savršeno ispeći, a potrošit ćete manje energije.
Bonus savjet: Razmislite o rerni s A++ ili A+++ energetskim razredom
Ako planirate renoviranje kuhinje ili kupovinu nove rerne, birajte modele višeg energetskog razreda. Iako su skuplji, dugoročno se višestruko isplate u uštedi električne energije.