Kuhinja je često srce svakog doma, ali istovremeno i prostorija gdje se najviše nakuplja prljavština. Dok su prljavi sudovi, ljepljivi pod ili zamašćena rerna očigledni, postoje mjesta i predmeti koje svakodnevno koristimo, a rijetko čistimo. Jeste li se ikada zapitali zaboravljate li očistiti neka od njih?

Razmislite o površinama i koje dodirujete svaki dan tokom pripreme hrane — od radnih ploča, ručki, slavina, do spužvica i boca za vodu. Budući da se koriste svakodnevno, važno ih je redovno dezinfikovati kako bi se spriječilo nakupljanje bakterija i kontaminacija hrane.

U nastavku donosimo listu najprljavijih mjesta u kuhinji i savjete kako ih pravilno očistiti:

1. Ručke, dugmad i kontrolne ploče

Svaki kuhinjski aparat ima neku vrstu ručke, dugmadi ili kontrolne ploče koju dodirujemo više puta dnevno — često i dok rukujemo sirovim mesom ili neopranim voćem i povrćem. Zato ih je potrebno barem jednom sedmično prebrisati dezinfekcionim maramicama ili krpom natopljenom sredstvom za dezinfekciju.

2. Sudoper

Iako kroz sudoper teče voda, njegova površina, spojevi, odvod i čep za smeće idealno su mjesto za zadržavanje bakterija. Preporučuje se dezinfikovati sudoper nakon svakog pranja posuđa ili barem jednom dnevno, uključujući slavinu i okolnu površinu. Koristite sredstvo za čišćenje sudopera koje sadrži dezinfekciono sredstvo i čistu krpu ili papirne ubruse.

3. Spužvice, četke i krpe za pranje

Mnogi koriste spužvice i platnene krpe umjesto papirnih ubrusa, ali upravo one mogu biti najzagađeniji predmeti u kuhinji. Da biste spriječili nakupljanje bakterija, operite ih u vrućoj vodi nakon svakog korištenja, a četke za sudove možete prati i u mašini za suđe.

4. Frižider

Iako hladnoća usporava rast bakterija, one i dalje mogu preživjeti na policama i u ladicama frižidera. Ostaci tečnosti iz pakovanja mesa, kao i komadići voća i povrća, mogu kontaminirati druge namirnice. Preporučuje se ladice i police prati blagim deterdžentom i toplom vodom barem jednom mjesečno, a svakodnevno brisati eventualne mrlje i prosute tečnosti. Ne zaboravite obrisati i vrh frižidera, kao i usisati prašinu iza i ispod uređaja.

5. Daske za sjeckanje

Daske, posebno drvene, zadržavaju bakterije u sitnim pukotinama koje nastaju s vremenom. Preporuka je imati najmanje dvije daske — jednu za meso, a drugu za voće i povrće. Nakon svake upotrebe operite ih vrućom vodom, sapunicom i dobro osušite, a one koje mogu u mašinu za suđe povremeno operite na visokoj temperaturi.

6. Aparati za kafu, blenderi i mali kuhinjski uređaji

Topla i vlažna okruženja u malim aparatima, poput aparata za kafu ili blendera, savršena su za razvoj bakterija i plijesni. Rastavite i operite dijelove nakon svake upotrebe, a barem jednom sedmično temeljno očistite sve komponente toplom sapunicom ili u mašini za suđe.

7. Kutije za užinu, platnene vrećice i flašice za vodu

Višekratne kutije za užinu, flašice i platnene vrećice lako prenose bakterije ako ih ne perete nakon svake upotrebe. Kutije i flašice rastavite i perite u mašini za suđe ili ručno u toploj vodi s deterdžentom. Vrećice možete oprati u mašini za veš, a poželjno ih je razdvojiti — neke koristiti za povrće i voće, neke za meso, a druge za sredstva za čišćenje.

8. Radne površine

Radne ploče su mjesto gdje pripremamo hranu, ali i odlažemo torbe, ključeve, novčanike. Čistite ih dezinfekcionim sredstvom prije i poslije svake pripreme hrane ili barem jednom dnevno. Ne koristite stare krpe ili spužve — koristite čiste krpe ili papirne ubruse. Jednom sedmično prebrišite i uglove, ispod malih aparata te uz šporet i frižider.

9. Solnice i biber

Solnice, biber i ostali začini često se dodiruju tokom kuhanja, a rijetko čiste. Prebrišite ih dezinfekcionom maramicom nakon svake pripreme hrane, a jednom sedmično ih temeljno operite.

Kuhinja je mjesto gdje nastaju najljepši mirisi, ali može biti i pravo leglo bakterija ako se ne čisti redovno i temeljno. Uključite ove navike u svoju sedmičnu rutinu čišćenja i zaštitite svoje zdravlje i zdravlje svoje porodice.